Сахар

 

Были обнаружены значимые вредные связи между потреблением сахара с пищей и 18 эндокринными/метаболическими исходами, 10 сердечно-сосудистыми исходами, семью исходами рака и 10 другими исходами (психоневрологическими, стоматологическими, печеночными, костными и аллергическими). Доказательства умеренного качества свидетельствуют о том, что самое высокое по сравнению с самым низким потреблением сахара в рационе было связано с увеличением массы тела (подслащенные сахаром напитки) (доказательства IV класса) и эктопическим накоплением жира (добавленные сахара) (доказательства IV класса). Доказательства низкого качества показали, что увеличение потребления сахаросодержащих напитков на каждую порцию в неделю было связано с повышением риска подагры на 4% (доказательства III), а каждое увеличение потребления сахаросодержащих напитков на 250 мл/день было связано с повышением риска подагры на 17% и 4%. % более высокого риска ишемической болезни сердца (доказательства II) и смертности от всех причин (доказательства III) соответственно. Кроме того, доказательства низкого качества показали, что каждые 25 г увеличения потребления фруктозы в день были связаны с повышением риска рака поджелудочной железы на 22% (доказательства III класса).

Высокое потребление сахара в рационе обычно более вредно, чем полезно для здоровья, особенно при кардиометаболических заболеваниях. Для снижения потребления сахара рекомендуется снизить потребление свободного сахара или добавленного сахара до уровня ниже 25 г/день (приблизительно 6 чайных ложек/день) и ограничить потребление подслащенных сахаром напитков до менее чем одной порции в неделю (приблизительно 200–355 мл/неделю). вредное влияние сахара на здоровье.