Старение и плохое питание являются независимыми факторами риска развития хронических заболеваний. Когда молодым животным дают диету с высоким содержанием жиров или сахара, у них проявляются признаки старения, такие как митохондриальная дисфункция и воспаление, а также повышается риск возрастных заболеваний. Та же самая митохондриальная дисфункция и воспаление, которые прогрессируют с возрастом, могут также предрасполагать пожилых людей к диетическому воздействию жиров и сахара. Целью данной работы является обзор самых последних исследований, посвященных влиянию потребления жиров и сахара на признаки старения (митохондриальную дисфункцию и воспаление). Результаты этих исследований показывают, что диеты с высоким содержанием жиров, вызывающие ожирение, могут усугублять возрастные заболевания и признаки старения у молодых животных, но диеты с высоким содержанием жиров, не вызывающие ожирение, могут играть полезную роль в пожилом возрасте. Напротив, диеты с высоким содержанием сахара не требуют эффекта ожирения, чтобы вызвать митохондриальную дисфункцию или воспаление у молодых грызунов. В настоящее время экспериментальных исследований, посвященных влиянию сахара на процесс старения, недостаточно, хотя эмпирические данные указывают на пагубное влияние сахара на старение, способствуя развитию различных возрастных заболеваний.
Митохондриальная дисфункция и изменение клеточной коммуникации (например, воспаление) прогрессируют с возрастом и повышают риск возрастных заболеваний (ОРЗ). Учитывая физиологические изменения, происходящие с возрастом, влияние диет с высоким содержанием жиров (HFD) и сахара (HSD) может различаться на более поздних и ранних этапах жизни. HFD может способствовать развитию признаков старения у молодых животных, а также усугублять риск ОРЗ при употреблении в пожилом возрасте. Однако диеты с высоким содержанием жиров, не вызывающие ожирения, также могут снизить риск ОРЗ в пожилом возрасте, воздействуя на эти признаки старения. С другой стороны, HSD способствует митохондриальной дисфункции и воспалению, не обязательно вызывая увеличение веса у молодых животных.
Хотя существует разумное предположение, что жир и сахар могут способствовать заболеванию только среди уязвимых групп населения, высокое содержание жиров в кетогенных диетах оказалось полезным для пожилых людей со снижением когнитивных функций, кормление с высоким содержанием жиров улучшает продолжительность здоровья в моделях на мышах ускоренного старения, а также избыточный вес или ожирение неожиданно связаны со снижением смертности среди пожилых людей. Поэтому важно уточнить, как жир и сахар могут по-разному влиять на здоровье в пожилом возрасте, поскольку жир и сахар могут либо усугубить, либо, возможно, снизить риск возрастных заболеваний и смертности. В настоящее время нет различий в рекомендуемом потреблении сахара или жира между молодыми и пожилыми людьми. Согласно Диетическим рекомендациям для американцев, < 30 и < 10% энергии должны поступать из жиров и добавленных сахаров соответственно. Основное отличие диетических рекомендаций для людей пожилого возраста заключается в снижении потребления калорий в результате снижения скорости метаболизма и снижения физической активности. На основе расчетных потребностей в калориях для людей старше 71 года и значений потребления сахара и насыщенных жиров из Национальных данных по обычному потреблению, люди в 75–95-м процентиле потребления потребляли в 1,5–2,4 раза больше сахара и в 2,0–2,8 раза больше насыщенных жиров. жирнее, чем рекомендовано
Комментарии
Отправить комментарий