Мед следует оценивать на предмет его токсикологического воздействия в зависимости от растений и/или источника нектара. Хотя и не все, но можно ожидать интоксикации медом, например, бешеный мед контаминирован граанотоксином. Граянотоксин обнаружен в растениях рододендронов в таких странах, как Китай, Тибет, Турция, Непал, Мьянма, Япония, Новая Гвинея, Филиппины, Индонезия и Северная Америка. Бешеный мед, собранный весной, более токсичен и содержит больше граанотоксина. Грайанотоксин вызывает интоксикацию, которая может включать слабость, головокружение, чрезмерное потоотделение, гиперсаливацию, тошноту, рвоту и парестезии. Это может даже привести к опасным для жизни сердечным осложнениям, таким как полная атриовентрикулярная блокада. Мед может быть заражен микробами растений, пчел и пылью во время производства, сбора и/или обработки. К счастью, антимикробная активность меда гарантирует, что большинство загрязняющих микробов не смогут выжить или размножаться. Однако бактерии, способные размножаться с помощью спор, в том числе вызывающие ботулизм, могут выжить. По этой причине сообщалось о ботулизме у младенцев, которым давали мед перорально. Чтобы решить эту проблему, мед или медицинский мед следует облучить, чтобы инактивировать бактериальные споры. Иногда пищевая аллергия на мед часто сопровождается пыльцевой аллергией из-за наличия пыльцы при ее сборе. Таким образом, чувствительность к меду может быть у любого пациента с подозреваемой, но нерешенной пищевой аллергией. Типичное потребление сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS) составляет около ¾ фунта в день на каждого человека старше 2 лет. Однако чрезмерное количество приводит к повышенному уровню сахара в крови, чрезмерному высвобождению инсулина и, как следствие, к ожирению. производство и хранение в печени.
Комментарии
Отправить комментарий