Воздействие кадмия (Cd) вызывает сильную токсичность в тканях многих органов, поскольку он вызывает окислительный стресс, разрушает аквапорины и нарушает функции основных катионов, таких как цинк и магний. Cd вызывает высокий риск для молодых людей, так как подвергается воздействию в начале жизни во время развития. Он классифицируется как один из наиболее токсичных и канцерогенных металлов. Сообщается, что он является серьезным промышленным загрязнителем и загрязнителем окружающей среды и может представлять серьезную опасность для здоровья людей и животных. Многие источники воздействия Cd на людей и животных могут быть связаны с несколькими отраслями промышленности (такими как добыча нефти, нанесение металлических покрытий, пигментов, пластмасс, аккумуляторов, игрушек и сплавов), курением сигарет или потреблением пищи. Воздействие Cd может вызвать поражение многих органов, таких как центральная нервная система (ЦНС), печень, почки и яички.
Кроме того, Cd может повышать проницаемость гематоэнцефалического барьера, таким образом проникая и накапливаясь в тканях головного мозга животных, что приводит к внутриклеточному накоплению в головном мозге, клеточной дисфункции и отеку головного мозга. Кроме того, он может влиять на степень и баланс возбуждения-торможения в синаптической нейротрансмиссии, а также на уровень антиоксидантов в головном мозге животных. Токсичность Cd частично связана с окислительным повреждением ДНК, связанным с повышенным производством активных форм кислорода (АФК), таких как ион супероксида, гидроксильные радикалы и перекись водорода. Предыдущие исследования показали, что Cd может снижать уровень антиоксидантных ферментов. Свободные радикалы вызывают окисление биомолекул (например, белков, аминокислот, липидов и ДНК), что приводит к повреждению и гибели клеток. Например, АФК заметно изменяют физические, химические и иммунологические свойства супероксиддисмутазы (СОД), что еще больше усугубляет окислительное повреждение клеток.
Cd имеет хорошо задокументированные тератогенные и эмбриотоксические эффекты у большого количества видов, включая человека. Cd более токсичен для новорожденных и молодых крыс, чем для взрослых. Этот металл накапливается в мозге развивающихся и взрослых крыс, что приводит к внутриклеточному накоплению в головном мозге, клеточной дисфункции и отеку головного мозга. Кроме того, он может влиять на степень и баланс возбуждения-торможения в синаптической нейротрансмиссии, а также на уровни антиоксидантов в головном мозге животных. Эмбриотоксичность Cd частично связана с окислительным повреждением ДНК, связанным с увеличением продукции активных форм кислорода (АФК) и снижением уровня антиоксидантных ферментов, а также взаимодействием Cd с ферментами, которые восстанавливают поврежденную ДНК. Было показано, что многие кулинарные травы (например, петрушка) действуют как естественные антиоксиданты.
По отношению к детскому населению кадмий был ведущим загрязнителем сельдерея с долей 37,5 % в HI, а в петрушке хром показал наибольшую долю в общем загрязнении (43,6 %). Данные литературы показали, что значительный риск для здоровья может быть связан с содержанием Cd в различных овощах, включая сельдерей и петрушку.
Комментарии
Отправить комментарий